广州面点技术培训

东南国际厨艺学院校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，我校教学设备先进、生活配套设施齐全，园区占地面积12万平方米，封闭式管理，配套有实训楼、多媒体理论教学楼、高级大学生公寓楼、饭堂、运动场、健身房、图书阅览室、体育活动室，大型会议报告厅等，为学员提供*、舒适、健康的学习、生活环境。欢迎来电咨询与报名：广州华南理工大学校区：020-85283505，广州高技能人才实训基地：020-29816555，深圳校区：0755-82268685，厦门校区：0592-5612562。中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，又称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

东南厨师培训学校常年开设《中式面点三个月全科班》《中式面点半年就业班》《中式面点精英主厨班》《中式面点良好总厨班》《中式面点1+2大(中)专班》《中式面点2+1大(中)专班》《中式面点2+2本科班》，下面详细介绍《中式面点三个月全科班》班：

一、培训对象：热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

二、课程目标

培养具有一定中式面点的基本理论和专业技能，适应中式面点发展需求行业**的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

三、培训方式及学制：培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。学制：学习3个月。

四、证书颁发：结业证书、可考国家职业资格证书。

五、课程内容

课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，*涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种皮类、馅类的制作方法，煎蒸炸炕各种加温成熟方法，掌握和调控火候，熟悉各种发酵疏松原理及技术，日常点心和茶市点心制作，季节时令点心，点心装盘拼边工艺技术等专业课程。

中式面点实操课程(一)之初级

刀切馒头、葱油花卷、冬菇生肉包、菜肉包、黄金大饼、粉果、水晶韭菜包、小笼包、安虾咸水角、香麻炸软枣、糯米糍、老婆饼、叉烧水油酥角、莲蓉甘露酥、核桃酥、炸油条、叉烧包、腊肠卷、莲蓉包、豆沙晶饼、南瓜饼、马蹄糕

中式面点实操课程(二)之中级

南瓜馒头、糯米卷、北方水饺、北方煎饺、干蒸烧卖、牛肉烧卖、北方生肉包、豆沙化皮堆、擂沙汤圆、莲蓉皮蛋酥、中式蒸蛋糕、马拉盏、鲜菇鸡粒包、鱼球烧卖、咸煎饼、葱油饼、芋头糕、酥皮鸡蛋挞、豆沙松酥角、奶皇西米角、像形寿桃包、酥皮面包、叉烧餐包、牛油辫包

广州面点技术培训？东南烹饪学校的老师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个**的品牌，并成功引导了职业培训发展的潮流，学校设施先进齐全，管理规范严谨，坚持因材施教原则和人性化目标管理，以“一体化教学”和“一对一辅导”的*特模式，确保学员掌握过硬的操作技能，*提高就业创业竞争力。